果边(又称锅边糊)，福建福州汉族风味小吃，著名佳点，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。
福州风味小吃丰富多样，其中鼎边糊(又称锅边糊)已成为福州著名的风味小吃，成为福州地方的一种特殊标志。
什么叫果边
瓜子的俗名。
边果 [biān guǒ]
瓜子的俗名。
《负曝闲谈》第二九回：“等到杯筷上来，安排停妥， 天喜 在旁边便叫拿边果，这边果就是瓜子。”
瓜子。
《负曝闲谈．第二九回》：「等到杯筷上来，安排停妥，天喜在旁边便叫拿边果，这边果就是瓜子。
