腊猪蹄因为是风干的所以我们在炖制的是时候时间一定要长。如果没有高压锅的话，那就需要我们提前放入清水中提前泡制7到8个小时，一是可以去除多余的盐分二来是把腊猪蹄泡的相对松软一些，便于缩短时间炖制。

泡好的猪蹄放入砂锅中放入调料依个人喜好，进行炖制这样两个小时左右就可以了。