冰粉放久了是会化成水的，因为市面上售卖的手工冰粉都是用自然生长的植物果籽析出的果胶凝固而成，在常温下放久了就会慢慢融化成水，所以买回来之后一定要及时吃完，注意要是冰粉短时间内化成水，多半是凝固剂加多了，口感也会发硬。

冰粉是我国成都地区较为受欢迎的一种美食，它外表晶莹剔透，口感爽滑，在大街小巷都有售卖，非常适合在夏季炎热的时候食用。但是我们在将冰粉买回来之后，要是没有及时吃