藕粉和水在1:2左右口味比较好。冲泡藕粉时先将藕粉用冷水化开，再倒入沸水，此刻边快速搅拌边加入沸水，根据自己口味选择加水的多少，这直接影响到藕粉的黏稠度。

搅拌至藕粉呈透明淡褐色胶状物时就说明藕粉冲好了，这样我们就制作完成啦。想要藕粉冲调成功，一定要注意冷水和沸水的顺序不能错了，首先加入少量冷水没过藕粉即可，多搅拌一下不要有小颗粒的存在，再倒入沸水，沸水一定要边倒边搅拌，并且搅拌速度越快颜色越透明，等到藕粉完全变成透明的就可以食用了。