用料

天使细面 2卷

黑松露油 20克

雪莉酒醋 8克

鱼子酱 30克

日本小香葱 20克

日本昆布 20克

日本海苔粉 15克

做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

天使细面煮熟，煮3-4分钟。

步骤 3

煮熟后捞出立刻进冰水浴，直到面凉透。

步骤 4

20g小香葱，20g昆布碎，20g鱼子酱，15g海苔粉，20g黑松露油，8g雪莉酒醋。混合均匀。

步骤 5

放入冰好的天使细面，混合。

步骤 6

用一双筷子卷天使细面，卷好抽出筷子摆盘。