林蛙干也叫蛤蟆干，蛙干，雪蛤干，是林蛙经过晒干定形之后的产品。

青蛙干是人们把青蛙脱水风干以后得到的干品，是一种营养价值极高的养生食材，但青蛙是维持生态平衡的重要存在，平时禁止捕捉，这种情况的存在使人们对青蛙干的了解也越来越少，有些人根本没有见过青蛙干。