北大仓酒630是比较好的。

北大仓酒是采用酱香中的碎沙工艺。我们知道酱香最好的工艺是坤沙,接着是碎沙、翻砂、窜香工艺。碎沙只是在酱香工艺中属于中端水平。北大仓的碎沙工艺相对坤沙是比较简单,而且成本也相对低。北大仓酒也是采用糯高粱作为发酵原材料,将高粱粉碎后,加入麸曲酿制