可以油泼。孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物孜然也有多种药用特性，能够理气开胃、祛寒除湿等 ，还具有抗过敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效 ，因此得到了国内外学者的广泛关注。

在油泼过程中，会激发出孜然里富含的精油，使其味道更加浓烈。平时吃的蒜，辣椒面，十三香都可以油泼，泼了更好吃