拍皮刀是专门用来拍虾饺面皮的刀。

      拍皮刀不开刃，虾饺皮不是擀出来的，是用刀拍出来的。

      拍皮刀刀身一般是用不锈钢制成，刀柄是木制，表面光滑，刀口不利。

      菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。