花为完全花，由雌蕊、雄蕊、花瓣、萼片和花柄组成。花冠 黄色，基部相连，先端5裂，花药连成筒状。雌蕊位于花的中 央，子房上位。自花授粉，天然异交率低于4%。花序为总状或 复总状花序。

第一花序多数着生在第六至第九叶节间，每隔 1〜3节着生1个花序。每个花序着生的花朵数品种间差异很 大，一般有5〜6朵，多的有十几朵，甚至几十朵。 按顶芽生长 习性可分为有限生长类型和无限生长类型。