主料：银鱼干20条、丝瓜1根、鸡蛋2个、海带适量

调味料：味噌3汤匙、盐1/4汤匙。

做法步骤：

1、银鱼干常温下浸泡4小时，也可放入冰箱冷藏8小时，正式煮汤前取出

2、捞起银鱼干，小火加热至快沸腾时捞出海带，海带小鱼干高汤就做好了

4、丝瓜去皮切约4厘米的厚件鸡蛋磕入碗中用筷子搅拌好鸡蛋液

5、高汤煮沸后放入丝瓜和两汤匙味噌，水开淋入鸡蛋液，盖上盖用小火炖煮30分钟最后尝味加入少许盐即可。