【嘉禾油炸糍粑】做法：

1、从小木盆里舀一勺乳白的米浆倒进一只桐油灯盏形状的铁铸模里，摇匀

2、放上一勺葱花或切碎的芹菜，铺几片肉片，撒一小撮豆豉碎、辣椒粉与盐混合的调味料

3、再舀一勺米浆盖在上面，下到茶油锅里，炸成金黄色的饼，捞出控在铁丝架上。