辛夷花就是玉兰花，又称木笔花、望春花，性温、味微苦辛。花开的时候很香，香气清新怡人

辛夷花就像一支毛笔的笔头，基部有木质的短柄，花苞片上附有黄绿色的绒毛，花苞内有数层紧密的棕紫色花瓣。花蕾中心为螺旋状排列的红棕色花蕊，质地较轻而脆，容易分层，有一定的油性，气味辛香，味道有点辛辣。以花蕾未开、毛绒颜色黄绿、没有枝梗者为佳