长方形饺皮包饺子，先把饺皮摊开，然后把馅放在稍短的一边，卷两道然后两边捏紧一对捏即可。如果饺皮有点干，可用小碗放点水在一边，包的时侯在饺皮两边沾点水防止馅心漏出，最后捏的时侯正着捏反着捏都可以，顺着正捏方便，反着捏好看一点，捏好后像一朵小花。