材料：羊腩3斤，羊肚2个，腐竹6支，马蹄6颗，红萝卜2根，姜片6个，姜块1个，南乳4块，八角2个，料酒半碗，酱油两大勺，冰糖6小颗，胡椒粉适量，盐2勺，鸡粉适量
做法
1、羊腩切块
2、清水烧开，羊腩放入锅中，并倒入料酒焯熟
3、姜蒜切小块备用
4、炒锅热油，加入姜蒜块，煸炒出金黄色
5、下香叶、八角、桂皮，倒入羊腩翻炒，炒至有香味
6、加入生抽、老抽继续翻炒
7、加清水没过羊腩，加入食盐、砂糖、海鲜酱调味，再加入小葱、香菜
8、加盖炖煮一个小时，将香料挑出来
9、蒜苗切小段
10、将蒜苗其加入酥软的羊腩中
11、装盘点缀香菜即可
羊腩煲就完成了
东山羊腩煲做法大全
食材清单
东山羊腩 1斤 、 胡萝卜 2根 、 姜、蒜、八角、花椒粒 适量 、 陈皮、红糖、葱 适量 、 盐、料酒、生抽、老抽 适量
烹饪步骤
1/3
生煎羊腩，去腥去膻，至轻微金黄
2/3
热锅下油，姜片、花椒粒爆香下羊腩，加料酒、生抽大火翻炒，加入蒜头和八角，翻炒后下胡萝卜
最后一步
加热开水，下陈皮，加老抽、盐少许，大火煮沸下红糖，转小火焖煮30分钟，转再中火煮10分钟收汁
