过滤水，也叫纯净水。

商家需要冰块的一般有两个途径①、购买。

有些商家冰的使用率不高，所以有需要的时候就会外出购买。

②自制。

有些商家冰的使用率是一般或是很高，比如奶茶店，咖啡店，酒吧等这些是使用冰比较多的。

商家就会自己买个大冰箱自己冻冰块，或是买制冰机，在店里自己制冰。

这些制冰的水在卫生局要求严格的地方是必须要用过滤水或纯净水的。