冷冻室调节在零下18摄氏度左右，冷藏室调节在4～8摄氏度之间。这样使冷冻室里食品不会变质、并能保存较长时间，冷藏室里的食品保持新鲜、同样能延长保存时间。

如果温控是机械的，夏季可调到较小的位置、春秋季节可调节在中的位置、冬季调节在高的位置。