活面配方:一斤面，一斤水。八克盐，五克酵母，五克泡打粉，五克糖。冬天用温水和面，夏天用常温的水和面。和hao的面醒发半个小时以后就可以用啦。

发面千层饼:一斤面放一斤水。

发面馅饼:一斤面放八两水。

发面包子:一斤面放六两水左右。

发面小酥饼:一斤面放五两水左右。