“秸”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为jiē，初见在六书中属于形声字。

“秸”的基本含义为农作物收割以后的茎，如麦秸、豆秸。

说文解字：禾稾去其皮，祭天以爲席。从禾皆聲。古黠切。

(稭)禾稾去其皮。祭天㠯爲席也。禮器曰。莞簟之安而稾鞂之設。鄭注。穗去實曰鞂。引禹貢三百里納鞂服。禹貢釋文。

秸本或作稭。然則稭秸鞂三形同。又或作䕸。亦同。謂禾莖旣刈之。上去其穗。外去其皮。