喝后不上头，叙府大曲是一款优质的中低端浓香型白酒，非常受消费者欢迎。酒味绵甜甘洌，口感劲爽。入口时甘洌，能明显感受对舌部的刺激感以及劲爽感，酒体香甜味突出，且净感明显，没有多余的杂味。

酒倒入杯后闻酒香较浓，香气有着宜宾白酒特有的老窖香，且近闻酒体没有熏眼之感。酒体丰满较醇和，后味略苦。饮后回香。