“秸”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为jiē，初见于传抄古文，在六书中属于形声字。繁体字写作“稭”，“禾”表意，写法如一棵庄稼谷物“皆”表声，也表示谷物皆脱离后剩下秸杆。

“秸”的基本含义为农作物收割以后的茎，如麦秸、豆秸。

秸字拆开后，可分为:禾、千、木、八、十吉、士、冂、匚、凵、二、三等。