个人认为清波鱼更好吃一些。

青波鱼好吃，口味非常好吃，味道非常鲜美，肉质细腻。

在油煎前，要将清波鱼腌制一下。

腌制调料：料酒、盐、生姜片、香葱段、酱油各适量，搅拌均匀，静置1个小时，让其入味最后倒掉调料汁，沥干水分。

准备一只空碗，倒点淀粉，待用。