茼蒿本身有种特殊的味道，不需要过多的调味料，吃的就是青菜本身的清香味道。 食材明细 主料 茼蒿350克 辅料 蒜2瓣 蚝油5克 盐1克 干辣椒3克 食用油3克 素炒茼蒿的做法步骤 1. 准备原料：茼蒿、蒜。

2、 茼蒿切断，将茼蒿的叶和茎部分开放，蒜用刀拍一下，切碎。

3、 锅内放入油，将蒜碎放入。

4、 在油温还不高的时候，加入干辣椒，炒香蒜和辣椒。

5、 加茼蒿的茎部，翻炒。

6、 淋入蚝油，翻炒。

7、 当茎部快断生时，翻炒，加入盐，关火，盛出。