贝类和海藻是天然的水体净化系统，在合适的地方以正确的方式进行养殖，不仅饲料零投喂，而且养殖的贝类和藻类还能过滤河口或海湾水体、为鱼类和蟹类等生物提供栖息地，在为人们提供海鲜的同时，促进沿海生态环境的改善与恢复。

牡蛎是滤食性动物，主要摄食水体中的浮游植物。它的滤食活动将水体中的浮游植物、悬浮颗粒物等吸入体内，1）能够消化吸收的营养物质会形成自身组织和牡蛎壳，并将代谢废物以粪便的形式排出体外2）不能消化吸收的物质和颗粒物则不经过消化系统，被裹在粘液里以假粪便的形式排出体外。