现在常见的巧克粉一般分为干性、中性和油性，过去大家常见的绿色的那种就是中性，而蓝色的那种就是油性。区分干油，可以看颜色也可以直接试。特别容易上粉的，一擦就觉得软软的就是偏油性的，干性则相对。