主料

牛腩500g 、大葱1根、姜1块、 香菜1把、花椒5g、 桂皮1片、盐少许 、八角2颗

做法

1、 坐锅点火，水烧开

2、 下入切好的牛腩块

3、 等再沸腾时用筛子撇去血沫

4、 这样汤色就清爽

5、 加入大葱段，生姜片，香叶，花椒，桂皮，八角一起煮开再调小火炖约一个小时

6、 加盐再慢炖半小时

7、 加香菜点缀即可出锅