用桂皮，香叶，陈皮，山奈，草果各30克

小茴香，砂仁，白扣，肉蔻各40克

花椒50克，八角45克，甘草，丁香各6克，栀子20克，良姜20克

在一起分碎后加入适量盐和油腌制，当然要根据实际用量调整香料的用量，腌制时长也跟奥尔良一样。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。