豆浆上面的沫子可以不用撇掉，是无害的。不过会造成豆浆假沸的现象，所以在看到浮沫出现的时候不要关火，应先用小火加热到泡沫消失后，再将豆浆加热至沸腾。

另外煮豆浆会出现浮沫是因为黄豆中的一种叫做皂甙的成分，本身并没有什么问题，不想费力撇掉也是没有问题的，只不过会造成豆浆假沸的现象。