用料

牛尾骨 600g姜片 适量葱段 适量料酒 适量白胡椒粉 少许八角 2个花椒 数粒桂皮 1块香叶 2片小茴香 一点点肉蔻 1个胡萝卜 1根白萝卜 1个

做法步骤

1、准备好配料

2、牛尾骨泡血水2小时，倒掉血水，从新放入冷水，加入葱姜料酒焯血沫

3、焯好水的牛尾骨

4、所有食材放在电压力锅了，不用放油，添温水焯好水的牛尾骨，白萝卜、胡萝卜、花椒八角，桂皮香叶，小茴香，肉蔻一起放进锅里炖肉或者煲汤键。炖好后放入白胡椒粉，盐调味即可

小贴士

如果没有电压力锅，中火慢炖两个小时左右，越炖越入味