海底捞上班时间分为“早晚班”。

早班时间是：早上九点上班到晚上十点左右下班晚班时间是：十点半到晚上十一点多下班，中午有吃饭时间。一天早班，一天晚班。有固定的人上深夜班，下午四点到凌晨三点左右。每个门店的时间不完全一样。