可以保存。但并不是所有的蔬菜都适合放在冰箱里存储，但现在的冰箱，大多都有变温室，能为不同类别的食物提供相应的存储温度。

有些冰箱冷藏室、变温室和冷冻室温度各不同，蔬菜只需放进1℃-8℃的冷藏室就就可以啦，还有其他食物也能各得其所。