三步岗的鱼可以吃。三步岗鱼又名三道鳞鱼，即镜鲤，它是欧洲鲤鱼的变种。由于身上有三条较为粗壮的鱼鳞，故得名三道鳞。

三步岗鱼鱼肉质肥嫩，骨头适度，仅有挨近鳍的两边和正中间挨近尾端的地区有鳞，并且正中间的鳞也仅有三片。三道鳞鲤鱼生长发育速度快、含肉率大、肉质好，已被全国性水产品优良品种核准联合会核准为适宜在中国营销推广的水产品优质饲养种类。