主料：

带鱼400克

辅料：

油适量

盐适量

腐乳适量

白糖适量

香甜醋适量

料酒适量

葱姜蒜适量

大料适量

红尖椒适量

做法：

步骤1.腐乳放入碗中压碎

步骤2.加盐、白糖、香甜醋、料酒搅拌均匀作料汁

步骤3.带鱼段均匀裹上面粉

步骤4.起油锅，带鱼入锅煎至双面金黄

步骤5.放入葱姜蒜、大料、红尖椒煸香

步骤6.添加料汁

步骤7.加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧。食材熟关火，盛出享用