加厚铸铁锅的优点

1、受热均匀：不但保温性好，尤其适合不会做菜的新手使用，油温相对均衡。

2、功能齐全：既可用作炒锅，又具有煎、炖、排、海鲜、烤盘等功能。

加厚铸铁锅的缺点

1、很容易生锈，所以如果平时使用维护不当，会造成铁锅生锈。

2、身体若长期摄入铁锈，就会引起身体不适。