会的。吉利丁片的熔点约为30℃，一般常温会很快化的，在溫度大于30℃它就会融化。吉利丁只有在5度以下低温条件才会凝固。果冻不可能保存在5度以下，所以吉利丁片做果冻会融化。吉利丁片：是一种传统的凝固用胶质，较好的吉利丁片外形比较通透，略带浅黄色，无味，需存放于干燥处，否则易受潮粘结。