汤是由氵和昜组合而成的。《说文解字》中记载：昜，开也。昜就是散开，化开的意思。因此固体食物放到水中化开，就是汤了。

关于“昜”字本义的举例说明。例如“场”是聚散之所“杨”的种子带毛，可以乘风播散固体食物可以在热水中化开，这就是“汤”“疡”就是疮的溃烂（在皮肤上大面积溃烂也是一种“播散”）“糃”就是把碾过的谷粒朝空中扬起，风就会把谷壳吹散，留下的就是米“暘”就是日光的发散、四射，等等。