演牛能量饮料和功能红牛的区别是：性质不同、特点不同、成分不同。

功能红牛通过调节饮料中营养成分的比例和含量比例，在一定程度上调节人体的功能。

而风味红牛是以调节风味为主要手段，如食用香精、糖、甜味剂和酸味剂等制成的饮料。