方法/步骤1

1、辣菜洗净去土去须，切丝（手残星人用切土豆丝的切丝器切的，刀功好的各位可以自己切）

2、花生米横切去皮备用（可以不放，放了更香）

八角掰开 姜切丝 葱切碎

方法/步骤2

热锅倒入少量花生油，倒花生碎

快速翻炒，不要等花生米变色就赶紧关火，非常容易炒焦

盛出备用

方法/步骤3

热锅，倒适量花生油（根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样），依次加入八角、生姜丝、葱花碎，翻炒出香味

倒入辣菜丝，翻炒均匀

加入盐（和平时炒菜差不多用量），翻炒至辣菜稍稍变软