隔夜的饺子是可以吃的。但是前提条件是需要把饺子放进冰箱冷藏好。如果是煮熟的饺子，加热蒸一下就可以了，一定要蒸透。不过这样的缺点是韭菜会变得很烂，口感不好。

好吃的做法是把它用油煎一下。会比加热再吃好吃的多。如果是生馅的，再煮熟就可以了，前一夜把饺子放冰箱冷冻，拿出来再煮和新包的口味差不多。