因为稳定性高，价格低。降低成本

简单来说大概有三个方面。1.人造奶油相对于动物奶油便宜，大概可以便宜一半以上。所以为了严格控制食材成本，会用到人造奶油。2.人造奶油稳定性相对好，不会像动物奶油一样，冬天会硬到挖不动，夏天会化成液体。3.人造奶油在生产中会有一点香精加入，使烤制的面包更加香甜可口。