给刀粗开刃后，配合研磨膏使用带轮先给刀进行初步精磨，在打磨中需要随时注意刀刃是否磨偏，如果磨偏及时修整，刃一面磨出镜面效果后，在磨另一面，两面全部出现镜面效果后，用净水冲洗，然后用干棉布擦干净。最后两面涂满研磨膏，用干棉布反复擦拭，直到刀具擦拭部位彻底和镜子一样结束。