安阳市的汽车牌号之所以是豫E，这是因为河南省的简称是豫，而郑州是河南省的省会城市，所以郑州的汽车牌号为豫A，而开封市原先的老牌知名城市，所以为豫B，而洛阳也是河南的文化重要城市及九朝古都，因此为豫C，平顶山为豫D，然后排序从河南最北部城市往南依次排序，因此安阳就为豫E了。