鼎丰牌子好

比如鼎丰腐乳在奉贤妇孺皆知，吃法也格外百搭，腐乳肉是其中最受欢迎的。

做腐乳肉的关键不在于肉，而在于腐乳，在炖肉时，放腐乳的时间和多少直接影响腐乳肉的颜色和味道，所以，学会“看肉”是每个做腐乳肉的人需要掌握的第一技能。仔细观察锅中，五花肉肥膘处有油渗出，表面开始微黄，冒泡，肉的纤维在热量的催化下变得绵软，此时的肉像海绵一样，极易上色和吸收味道，正是下腐乳的好时机。