蒸包子的时候把发好的面团揪一坨下来放进面粉桶里，它不会发霉，会很快自己干，下次给要蒸摸摸时拿出来用温水泡一泡，加一些新鲜面粉活在一起，就可以发面了，面发好了在揪一坨，留下来放进面桶下次继续用。这就叫留老面蒸馍馍原始方法。