学名：韭花，又名韭菜花。

是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。

韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

追溯中国人吃韭菜的历史，当开始于春秋时代。《诗经·七月》里说：“四之日其蚤，献羔祭韭。”