沙茶酱可以用下面方式替代。制作方法第一步是取花生仁加入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。

第二步是将花生油倒入铁锅，烧至七成热时放入蒜头碎、干葱头碎小火爆香，加入切碎的红辣椒干小火炒香后放入沙茶粉、全脂牛奶粉、单晶冰糖小火烧化，最后加入磨好的花生酱调匀就成了可以代替沙茶酱的调料。