大叶苦菊

顾名思义，这种苦菊长得比较大，也比较健壮，叶子有点像马赛克，茎直立，全体无毛，茎少数或多数簇生，直立或斜生，大叶苦菊的主要特点是苦味要稍微淡一点，所以有些人想吃苦菊，但是又怕苦的，可以考虑，通常我们会用来做汤或者包饺子吃

小叶苦菊

很容易看出，叶子比较小，而且不是马赛克形状，但是小叶子苦菜苦味浓郁，属于纯野生苦菜，喜欢吃苦的就要买，一般用来生吃，蘸酱吃，也可以晒干做茶喝。