古代爵杯（即今高脚酒杯）用法，在正规酒宴等场合下，待侍者斟好酒后，双手如抱拳式捧起爵杯，双膝向帝王跪下行跪拜礼，然后双手捧爵慢啜杯中酒同级同僚或向部下敬、劝酒的，不需跪拜礼，双手捧杯互相行礼后，左手执杯向嘴边，右手以袍袖遮面而饮。
帝王向臣子将领敬劝酒时，则较随意，多以手示意且本王未必同饮。
古代爵杯的正确用法
爵杯用圆口喝。宽口的那边明显是一个槽的形状，尖头的那边没有凹槽容易洒。宽的这边是头部，叫做“流”，尖的是尾部，叫“尾”。爵杯现在的作用已经不是饮酒的，更多的成为了一种收藏品。
2、爵杯是杯的一种式样。酒具。仿青铜器造型，口沿外撇，圆腹略深，前尖后翘，下承三高足，因此又称三爵杯，口沿两侧有对称的立柱。明、清两代均有烧造，有青花、白釉、蓝釉及粉彩等品种。
古代爵杯的正确用法
抓住爵耳，嘴唇靠近阔口处饮酒。爵可以说是最早的酒器，功能上相当于现代的分酒器或温酒壶。爵的一般形状，前有流，即倾酒的流槽，后有尖锐状尾，中为杯，一侧有鋬，下有三足，流与杯口之际有柱，爵是中国古代一种用于盛放、斟倒和加热酒的容器。
