普通传统的电烤盘是用电热管压铸，冲压，钎焊这三种方式将电热管固定在铝板底部，铝板表面再喷一层不粘涂层，再通过外制感温棒来控制铝盘表面温度，原理是发热管通电，形成热能传导给铝板——再由温控棒来控制铝板表面温度来达到恒温效果。