凤凰单枞黄枝香是乔木。

凤凰单枞黄枝香为无性系乌龙茶类高香优质型茶树品种。

小乔木，树势直立，树姿半开展，叶片长椭圆形，发芽力强，萌芽期中等，抗逆性好加工适制性广，最宜加工乌龙茶扦插繁殖力较强。中迟熟，山区茶区3月上、中旬萌动，4月下旬至5月上旬开采，11月中旬结束。平原茶区萌动期趋早，休眠期延迟，年生长周期较长。年采收轮次5-6轮。